火爆腰花原料猪腰子黄瓜姜葱蒜泡红辣椒盐味精酱油白糖醋湿淀粉鲜汤熟菜油 方法1猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐湿淀粉码味；做法一食材准备猪腰2个，莴笋75克，泡辣椒10克，姜5克蒜5克，葱10克，精盐3克，酱油5克，味精1克，胡椒粉1克料酒15克，鲜汤30克，芝麻油5克，水淀粉25克，油75克制作步骤1姜蒜去皮，切成15厘米见方；那么四川爆炒腰花怎么做火爆腰花是用猪腰制作的一道家常菜，属于川菜，质地细嫩，咸鲜醇厚猪腰子具有补肾气通膀胱消积滞止消渴之功效可用于治疗肾虚腰痛水肿耳聋等症做法一食材准备猪腰2个，莴笋75克回答川菜爆炒腰花是款非常；1将猪腰洗净，去除筋膜和腰臊后放入姜水中浸泡一小时2将泡好的猪腰切腰花用料酒淀粉腌制10分钟3将洋葱，青椒，大葱洗净切段4辣椒，姜蒜切片备用5起热油锅，放入辣椒，花椒，姜蒜爆香，并放入豆瓣酱继续；火爆腰花泡椒味儿的做法腰子片去腰臊，剥去白膜按切鱿鱼花的刀法处理，清洗一遍，滤干水分，加少许盐水淀粉抓匀，待用泡椒泡姜蒜瓣切末，大葱切花儿或节，待用切碎末是为了过油时味道出得更快，比较；火爆腰花的做法 猪腰中间破开，去掉腰臊，要去干净，否则异味请点击输入图片描述 斜切花刀，每三刀一断请点击输入图片描述 如图，切出腰花请点击输入图片描述 备葱白段，姜蒜，尖椒，花椒少许，干辣椒段腰花处理两。
4火爆腰花 原料 猪腰400克，木耳10克，冬笋片25克，油75克，酱油10克，葱5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，青红椒块汤，淀粉各适量 制作过程 1 猪腰中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块， 2 木耳洗净。
2腰子切腰花，切块，加料酒两大勺淹过猪腰子，姜丝，腌半个小时3茭白切片，水煮开，加盐，油，下茭白4茭白煮两。
火爆腰花的火候是多少的具体做法如下材料 猪腰2个青椒1个红椒1个调料食盐1克味精1克姜5克干辣椒5个料酒5毫升生抽5毫升老抽3毫升米醋3毫升水淀粉15毫升大葱5克大蒜5克白糖3克植物油1克 做法 在处理好的猪腰上，切成竖条；火爆腰花家常做法完整版 食材和调料猪腰泡椒青尖椒大葱姜盐味精胡椒粉生抽醋糖干淀粉食用油 猪腰处理干净两边斜切花刀呈凤尾状，改刀切小片漂洗干净，用盐胡椒粉酱油干淀粉醋抓匀上浆；2将锅炙好，置旺火上，下油烧至七成热时，迅速将腰花入碗加盐和水豆粉码匀投入锅内，续放姜蒜片入锅一道爆炒待腰花伸条散开时，烹入料酒辣椒节葱玉兰片木耳炒匀，并快速烹入调好的味汁，翻簸几下，起。
火爆腰花的做法 1先将猪腰横刀片切开，仔细的把里面的白筋，边上紫红色的那层肉用刀割尽 2将片好的切成花条，在清水里泡出血水 3加入料酒，生抽，耗油，花椒粉抓匀腌制入味并去腥 4锅烧热，倒油，油烧制3成；水晶腰花的制作食材猪腰1副，黄瓜1根红泡椒15克，姜，葱花，蒜各适量火爆腰花的做法详细步骤 1猪腰洗净，平切成两片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形，焯水待用2黄瓜斜刀切成薄片；但是我们都知道，猪腰子有一股臭味，不太好解决，而四川菜里的“火爆腰花”，就能够极致的摆脱困境，与此同时确保肉质地脆爽先把猪腰切割成小块，改为刀花，然后用米酒腌渍，切螺牙椒2个，随后准备一下调料，如蒜泥；做 法 1将腰花剥去内膜，去净尿腺，和肚尖都用刀工放花后，放进清水中泡漂约1小时每10分钟要换清水一次，捞干后用开水泡熟盛进餐碗2把香菇咸菜笋花一起下开水焯过水捞干，装入餐碗里，把上汤煮沸。
